Thanksgiving day con retraso...

Buenas noches a todos y a todas!!

Por aquí estamos otra vez, intentando normalizar poco a poco este maravilloso rinconcito...se que puede sonar "pesado", pero de nuevo quiero pedir disculpas por el escaso ritmo de actualizaciones últimamente en el blog, afortunadamente parece que todo se va normalizando y prometo que intentaré estar por aquí lo más que pueda!

Hoy quería hablarles y reflexionar en alto sobre el "thanksgiving" o el famoso "día de acción de gracias" americano. Sé que llego con retraso para hablar de este tema porque fue exactamente el jueves de la semana pasada (se suele celebrar el cuarto jueves de noviembre), pero, como en casa lo celebramos el domingo, no quería dejarlo pasar.

Recetitas entre amigas/os: ¡Paté de mejillones!

Buenas noches de domingo!

Hoy les traigo (o más bien les relato...) la recetita que había quedado pendiente de la que les había hablado AQUÍ, recuerdan? El paté de mejillones.

Como ya les había adelantado, es una receta sencillísima con la cual pueden quedar bien en cualquier reunión o celebración, ahí va:

- Lista de Ingredientes:

- 2 latas grandes de mejillones o cuatro pequeñitas.

- 1/2 brick de tomate frito
- 2 huevos
- 3 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de pimienta negra
- Orégano

- Elaboración:

Nada más sencillo que poner todos los ingredientes en un bol o en los típicos vasos de las batidoras de mano y molerlos hasta conseguir una masa homogénea.

Tras esto, vertimos la masa en un molde apto para microhondas y lo metemos en el mismo nueve minutos a temperatura máxima.

Al finalizar el tiempo tendremos un rico paté de mejillones esperando para ser degustado...mmmmm

Por supuesto, lo podemos acompañar con panecillos tostados y un poco de mayonesa y a disfrutar en buena compañía!

Tengo varias recetitas de patés en mi adorado cuaderno de recetas donde guardo a parte de las mías propias, los tesoros de recetas de mi madre, mi abuela, mi suegra y mis mejores amigas...ya las iré publicando por aquí con el permiso de todas ellas!

Pedir mis disculpas por las fotos, feas por cierto, y nada cuidadas...como les expliqué en la entrada de la tarta de queso, íbamos a un cumpleaños y teníamos mucha prisa! Las próximas serán mucho más cuidadas.

Nada más corazones, como siempre, espero que la publicación sea de su agrado y que prueben la receta y, por supuesto, que me cuenten por aquí que les ha parecido!

Ah! Me olvidaba! Les continúo animando a que me envíen sus recetas, las cuales publicaré con toda la ilusión del mundo!!

Un abrazote y sean felices!!

Recetitas entre amigas/os: ¡Tarta de queso!

Buenas noches corazones!

Cómo ha ido ese jueves? Me imagino que con mucho calor...Hace tiempo os comenté que en el apartado de nutrición, se me había ocurrido que podíamos compartir recetitas entre amigas y amigos, os acordáis? Creo que fue AQUÍ. (cocinar es otra de mis grandes pasiones y de las "cositas que me alegran la vida") La idea sería que pudiéramos recurrir a esta etiqueta cada vez que no sepamos que cocinar o que nos apeteciese hacer algo nuevo y encontráramos en ella ideas de recetas caseras y hechas con amor que nos inspiraran, que me decís? os apetece?

Cómo lo haríamos? bien, la cosa sería la siguiente: quien me quiera enviar una recetita rica, me la envía por mail al cositasquemealegranlavida@gmail.com, de la siguiente manera: listado de ingredientes, preparación y fotos de la misma y del resultado! Yo la publicaría lo más pronto posible la mar de encantada y agradecida! Así que desde aquí les animo a que empiecen a enviarme esas suculentas propuestas!

Hoy empiezo yo! Hace unos tres meses nos invitaron a un cumpleaños y yo decidí aportar a la causa una tarta de queso (que a la cumpleañera le encanta!) y un paté de mejillones (a parte de los regalitos claro y flores para la anfitriona, que en este caso era su hermana).

A mi ya me rondaba esta idea la cabeza por lo que saqué algunas fotos de la preparación, pero como había prisa, son pocas y de pena...pido mil disculpas...

Hoy vamos con la tarta de queso y en otra entrada les hablo del paté de mejillones, les parece? ambas recetas son súper sencillas y rápidas!

Lista de ingredientes:

- 1 Brick grande de queso para untar tipo philadelfia.
- 6 huevos.
- 6 yogures naturales azucarados.
- 8 cucharadas pequeñas de maicena.
- 18 cucharadas pequeñas de azúcar (si los yogures son sin azucarar, las cucharadas serían soperas pero rasas).
- Caramelo líquido.

De esta receta no saqué foto de los ingredientes...fallo! del paté si!

Preparación:

Tan sencillo como poner todos los ingredientes en un bol y batirlos hasta que formen una masa homogénea:

Tras esto, caramelizamos un molde apto para microhondas, yo suelo utilizar moldes de silicona, van genial!

Volcamos en él la masa y lo metemos en el micro a temperatura máxima 18 minutos.

Y ya está!! Si si, lo que leéis, ya está! Ahora sólo queda disfrutarla en agradable compañía, con un buen café, una delicada infusión o sola! también la podéis acompañar con helado o con mermelada...mmmm...No me diréis que no es fácil, verdad?

Espero que os animéis a hacerla y me contéis por aquí. Por supuesto, espero vuestras recetas, las cuales publicaré y probaré con mucha ilusión!!

Un abrazote enorme!!